帘卷西疯之破铜烂铁

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东北浩浩荡荡

人山人海的北京，随便拣一条大路走从天亮到天黑气喘吁吁，你竟还在北京，路边风物都没啥不同，买根冰棍歇脚，小店里能言的大爷不就是你楼下那家的兄弟。

浩浩荡荡的东北，则是路阔人稀，出租车司机热爱飙车，左转右突，沿着中央大街狂飙，左拐上了南京路，与人民街交会处，瞬间已经移形幻影到酒店。东倒西歪的我们从出租车上下来，司机的霸气如重拳打在胸口。脑子里幻灯片播放车外的景色是：冰冻河上的溜冰场、小吃店红的蓝的招牌、穿着厚衣棉鞋骑着电动车超车过去的路人、道边树有两种一种高直无叶一种带一身常年的暗青色朴素的蹲在路边，但路阔是阔竟不是平直四方正南正北，路弯处急转，人直接被丢在座位上。

去的是辽宁省锦州市，沿海却不见海，有朴素鲜活地名叫做“烧锅大坑”，西风狂舞就天地混沌，冷得结结实实。按照wikipedia的说法

“锦州市位于辽宁省西南部，东与盘锦、鞍山、沈阳市相连，西与葫芦岛毗邻，南濒渤海辽东湾，北依松岭山脉与朝阳、阜新市接壤。锦州市地貌结构为“三山一水三分田，二分道路和庄园”。地势西北高、东南低，从海拔400米的山区，向南逐渐降到海拔20米以下的海滨平原。锦州市境内山脉连绵起伏，东北部有医巫闾山脉，西北部有松岭山脉。”

有山有海有人家，正是吃饭的好地方。

在锦州的坐标是以酒店为中心，1公里的正圆，左边的街叫人民街都是人，钻进各种各样的馆子吃饭的人；右边的的街叫南京街也都是人，钻进各个KTV足浴茶馆娱乐的人。经常去的是人民街，从这头走到那头，偶尔才能发现在饭馆林中藏着的小店铺，单烧烤店都不下十间，吃到肚圆酣畅处，脑袋里只容得下抱着肚子暖暖和和的满满足足的睡到天明的想法。

烧烤店，锦州大概是中国烧烤店最密集的城市之一了，在地图上搜搜烧烤二字，烧烤店星罗密布，三步一岗五步一店，每个店都热火朝天。烧烤的签子极细，肉串小巧，缀着调料粉，其貌不扬，一尝惊人，火候刚好，肥肉不腻，瘦肉不柴，停不了嘴，烤豆腐烤蔬菜更是找不出形容词的好吃，果真是人说的锦州烧烤甲天下。烧烤系列还有烤羊腿，走得是野味原始路线，整个的生羊腿和炭火一起上桌，每人持刀叉，肉烤到滋滋做声，肉汁出来的时候，下面抢得热火朝天，就着啤酒，真是畅快。爱吃的还有最朴素的豆角炖肉烀饼，土豆面豆角绵肉汁香；巴掌大的扇贝，肥美的黄蚶子清蒸就鲜掉眉毛；还有水豆腐入口即化沾着酱汁入口满嘴是绵软的豆子的清香；还有如脸大如薄作业本厚的手切羊肉片，除了好吃还是好吃。

彻底被这样朴素的食物征服，做法大收大放，食材新鲜，美味遮也遮不住。每周日出发向东北，周末回京的日子过了三个月，肉自然也是长了，贴在腰间做过冬的棉袄，现在到了夏天也脱不掉。

大吃大喝大摇大摆大鸣大放

配图：为饭店里养猪场主题壁画