帘卷西疯之破铜烂铁

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团团坐,吃火锅
你说这白墙铁窗黑白格床单多无趣,什么都不缺却又什么什么都没有.日日空对书影杂乱无章也并无隐含有序.自从我们搬了家,东西越添越满，宝哥哥说“这屋子里什么都有，就是缺了股药香。”百毒不侵的我们偶尔遇见鼻涕流泪，板蓝根假充药气咕嘟咕嘟的灌下去不管不顾。

药气偶尔有了，人气也具备，笑声歌声也不缺，这屋子里 还是少了种住惯房子那种熟悉的热乎气。晚秋了，才想起贴秋膘，House warming party,考试过后分头行动，涮锅子。

涮锅子为中国大学生传统行为，如果没有在宿舍偷偷摸摸涮锅子经验，应该归属于人生不太完整。（补：大学传统行为，失恋，补考，作弊，挂科，etc.)采购，我负责超市采购，火锅底料，涮料，羊肉片，鱼丸，金针菇，竹笋，绿豆杂面，粉丝（忘记买了），涮锅神奇午餐肉；我先回来，洗手午餐肉切片;另一人回来，带着糖蒜，生菜，绿叶菜，平菇，豆腐，血豆腐，土豆归来。热闹的摆开架势，锅子架在阳台门口烧上，底料先煮。这边慢慢整理备料。趁我们在旁边切菜挤得热闹的时候，先把门关严了（提防香气四溢引来楼管阿姨恶骂），锅子旁边安插几个馋猫，把羊肉涮上，耐煮的鱼丸压锅底。

虽说这吃火锅还是清汤的好，不会压住菜肉的味道，但这次买了小肥羊的底料，微辣，香料，桂圆，香叶浓密的满锅，吃到嘴里，少了些渐入佳境的乐趣。安插那几个耐不住性子得馋虫，是为了让他们先大把大把的涮羊肉片，把肉香逼到汤里。此般，待到吃的入港，汤汁里羊肉气渐渐浓密的时候再随意的加青菜豆腐之类，味觉层次才丰富，我们这帮帮厨（狡猾狡猾的帮厨）上场，青菜带着羊肉汁夹上来，裹上麻酱料，绝美滋味。

偏爱吃豆腐，如果是冻豆腐更妙，汤里煮久一点。豆腐是煮得越久汤汁里沐浴越足，而越柔滑，小心下筷，入口则化。青菜轻微的蜻蜓点水，底汤里海底隧道穿行及时归来就可以，不软不英，涮几枚配上豆腐，一清二白，柔韧相对，很是惬意。

四顾一下，团团坐的人，满心欢喜，嘴边两抹亮晶晶的油光，筷子不停，几双筷子小锅里一搅和，锅内天翻地覆的，肚里饱满。眉头一抬，头一点，继续闷头吃，遇见美食，这一群伶牙俐齿都速变成寡言少语。

待到此群“伶牙俐齿”，肚中几至饱涨。魔法入锅。切片的午餐肉入锅，绿豆杂面出场。午餐肉就是小学时候最常见的打牙祭肉制品关头。粉色肉质，加多了淀粉，直接吃到嘴里绵绵的，肉味淡，调料的香气浓。不过当朴实午餐肉预见涮锅子，风雨变色。午餐肉的淀粉太多，淀粉亲了锅子里羊肉汤的身，干柴烈火势不可挡。小火慢熬，水乳不分，松散的午餐肉吃到嘴里，羊肉钻到猪肉骨肉里安了家，放到嘴里就拔不来。

呼噜呼噜，这下这满墙满室的羊肉混合香型。热乎气有了。

晚上，拿剩汤煮面，慢慢煮，汤收干了才上锅，简直是让人感动得黯然销魂火锅面，绿豆杂面的硬预见羊肉汤的甘柔，进入嘴中都不见。

阿姨没有闻香而至，好可惜可喜可贺。